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                                                              食用野生蘑菇需謹慎!不采摘,不食用。!

                                                              2021-04-05 10:11 編輯:邱佩君 來源:宣傳科

                                                              隨著天氣轉暖、雨水增多
                                                              一大波野生蘑菇又冒出來了
                                                              這也吸引了很多嘗鮮者
                                                              在外出踏青的同時
                                                              化身“采蘑菇的小姑娘”
                                                              在此
                                                              提醒大家
                                                              不采、不食、不買、不賣野生蘑菇
                                                              警惕誤食毒蘑菇中毒

                                                                  春夏季節,是野生蘑菇生長旺盛的季節,也是毒蘑菇中毒的高發期。所以,大家在野外千萬別隨意采食!否則誤采有毒野生蘑菇,輕則嘔吐、腹痛、頭暈,重則呼吸麻痹,昏迷休克,甚至要人性命。

                                                              如何辨別有毒野生蘑菇


                                                                  蘑菇是否有毒,肉眼無法識別。

                                                                  鑒別蘑菇是否有毒,民間有一些說法,但其實并不可靠,比如依據顏色是否鮮艷、生蛆、長蟲、有沒有酸臭味,煮后是否使大蒜和銀器變黑等來判斷有沒有毒,這是不科學的。在我國,毒蘑菇約有100種,據資料記載可致人死亡的至少有10種。許多毒蘑菇和食用菌的宏觀特征沒有明顯區別,甚至非常相似。因此至今還沒有找到快速可靠的毒蘑菇鑒別方法。

                                                              野生蘑菇中毒癥狀

                                                                  毒蘑菇中的毒素十分復雜,一種毒蘑菇可以含有幾種毒素,而一種毒素又可存在于數種毒蘑菇中。毒蘑菇中毒的臨床表現復雜多樣,按癥狀分為胃腸炎型、神經精神型、溶血型、肝臟損害型、呼吸與循環衰竭型和光過敏性皮炎型等6個類型。

                                                              如何分辨是否中毒

                                                                  大多數毒蘑菇中毒早期都會出現無力、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀,有的病例表現為興奮、抑郁、幻覺、步態蹣跚,還有的可出現黃疸、血尿,肝區疼痛等,還有表現為身體的暴露部位經日照后出現如面部腫脹、疼痛,特別是嘴唇腫脹外翻等。

                                                                  各型蘑菇中毒的潛伏期長短不一,最快的10分鐘,最長的1-2天,其中溶血型和肝臟損害型中毒較為嚴重,特別是肝臟損害型,病情兇險,如不及時治療,死亡率極高。

                                                              發生野生蘑菇中毒怎么辦

                                                                  目前對有毒野生蘑菇中毒尚無特效療法。如果不慎食入,應盡早通過催吐、洗胃、導瀉、灌腸等方法迅速排除毒素,并盡快到正規醫院接受治療。

                                                              如何預防野生蘑菇中毒

                                                                  蘑菇種類繁多,毒蘑菇中的毒素難以去除和破壞,因此,預防有毒野生蘑菇中毒最好的辦法是,不要自行采食野生蘑菇,也不要在流動商販處購買干或新鮮的野生蘑菇。

                                                              來源:江西衛生健康

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